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For vegan, for everyone! みんなに美味しい、楽しいマクロビオティックをお届けします。自宅または出張で不定期の料理教室や、イベント出店でマクロビスイーツの販売 ほかオーダーもお受けしています。


by hanisu
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Candle Night@Calme



Candle Night@Calme_f0179052_11003585.jpg


先週の日曜日、夕方より
日頃からお世話になっている
公津の杜のカルムさんにて、
「キャンドルナイト」を開催しました。

暗くなる時間帯、お店のエントランス付近に
キャンドルをたくさん並べて灯しました。
今年は、オーナーの中村さんが
アロマのキャンドルを用意してくださったので、
火をつけると、辺りにいい香りが立ち込め
幻想的な世界が広がりました。

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しばし日常を忘れて、
時を愉しむイベント。
カルムさんのオープン6周年目の
記念行事でもあります。

Candle Night@Calme_f0179052_11102658.jpg


簡単なお食事もご用意。
マツユキベーグル&kitchen*Mのベジ惣菜のプレート。
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4種類のベーグルにラタトゥイユ、もちきびコロッケ、
レンズ豆とひじきのパスタサラダ、
新じゃがバターにデラウェア。
お持ち帰りもOK!
Candle Night@Calme_f0179052_11064523.jpg


足を運んでくださったお客さまには
ゆっくりと楽しんでいただけたようです。
有難うございました!
また来年も…☆



# by hanisu | 2016-07-16 11:09 | my work

今年の梅と、ランチと。動物たちに癒されるこのごろ。_f0179052_11093767.jpg
6月にはやらなくてはならない梅干し作り。
「仕事」なんて言ってしまうと楽しくないから、
私は毎年黙々と密かに梅干しを漬けます。

今年の梅と、ランチと。動物たちに癒されるこのごろ。_f0179052_11095075.jpg
美味しくなりますように~

今年の梅と、ランチと。動物たちに癒されるこのごろ。_f0179052_11102185.jpg
ベジランチは先日、自宅での教室で作ったもの。
トウモロコシが旬の季節だから
丸ごと1本炊き込んだピラフ。
芯からいい味が出て、とても甘い。
新じゃがも、みそ煮にしてコクをプラス。
キャベツはバラ海苔和えでさっぱりと。
ミニトマトのマリネはエシャロットと紫玉ねぎを合わせて、
カレー粉やマスタードを効かせたマリネ液でスパイシーに。

我が家の柴<FUKU>もうすぐ1歳

ご近所さんちの三毛猫<SAKI>お姉さん
いつも我々人間を癒してくれている存在です。
今年の梅と、ランチと。動物たちに癒されるこのごろ。_f0179052_11200449.jpg
今年の梅と、ランチと。動物たちに癒されるこのごろ。_f0179052_11201481.jpg




# by hanisu | 2016-06-25 11:21 | 日々

Kitchen*M@マダム工房6月営業日のお知らせ_f0179052_14525658.jpg
遅くなりましたが、6月営業日のお知らせです。

13日(月)・14日(火)・27日(月)
*ベジ弁当 ¥600~¥800
*マクロビスイーツ ¥200~ 
☆13日 スコップ三味線練習会 及び14日はアロマ教室のため、
お持ち帰りのみとなります。
何卒、ご了承くださいませ。

○数に限りがありますので、前々日までにご予約いただけると助かります。
ご予約・お問い合わせは長谷川携帯:080-5881-0259まで
よろしくお願い致します。

◎ベジ弁当、マクロビスイーツともに動物性素材、添加物は
一切使用しておりません。


# by hanisu | 2016-06-06 15:07 | おべんとう


今年のGWには、福岡から私の父が遊びに来ました。
せっかくなので、東京都美術館で開催していた
伊藤若冲展を観に行こうと
はりきってチケットを購入していたのです。
父と次女と早起きして、上野まで電車に乗り、
開館時間くらいに現地に着いたら
ものすごい行列…私たち遅かった?
みんなこんなに日本画が好きだったの???

あきらめて、近くの国立西洋美術館に入り
ゆっくりとロダンの彫刻やモネの絵画を観ました。
建築も素晴らしいね~とソファに掛けたりしながら。
あの有名なデザイナーであり建築家の設計だったのね!
道理で壁の色、コインロッカーの色やデザインひとつとっても
素敵なはずです。
後日、その美術館が世界遺産に!とのニュースで
またまた入館者が長蛇の列になってしまったことは
言うまでもありません。
若冲はまたいつか出会えるさ、と父。

~ここから後日談~
会期中に仕切り直して友人を誘って
若冲展、平日に行ったにもかかわらず、
朝から3時間待ちの勢いの列…再び絶句…でしたので、
チケットを買うため並んでいらっしゃった方に
ちょいおマケしてお譲りして、
国際子ども図書館を訪れました。
ここがまた素敵なところでした!
明治時代の建築をリニューアルしているんですね。

明日から6月・水無月です_f0179052_14062522.jpg

本の分類、並べ方も素晴らしく見やすくて、
近くだったら子どもといつも来るのになあ~
カフェテリアもあるし、絶対おすすめです。
穴場をみつけたGWでした!?

最近はお弁当のオーダーをいただいて
作ってデリバリーしたりも。
明日から6月・水無月です_f0179052_14084514.jpg

マダム工房にあった、お花の焼き型で
シトラスケーキを焼きました。
カットすると、ハート形になって
これもかわいい。
アイシングで飾ってもよさそうです。

明日から6月・水無月です_f0179052_14084239.jpg

これからの季節は、爽やかな柑橘系のお菓子などが
喜ばれそうです。
さあ明日から6月、梅雨も目前?
元気に過ごしたいですね。






# by hanisu | 2016-05-31 14:21 | 日々

4月のアロマ教室にて


マダム工房で、毎月一回開催の「アロマ教室」
4月は「自然素材で作るシンプルなハンドクリーム」です。
まずは先生のレクチャーから。
美しい肌に必要な、水と油。
自然に潤っているうちはいいのですが、
加齢とともに代謝が悪くなってくると
外から補わねばなりません。
肌質に合わせて、上質なシアバターや米ぬかオイル、
ホホバオイルなど、その特性を見極めて選びます。

4月のアロマ教室にて_f0179052_14560982.jpg


ホホバオイルとシアバターを湯せんで溶かし
そこへとびきり上等な、オーガニックのネロリの精油を。
これだけのシンプルな材料でハンドクリームを作ります。


4月のアロマ教室にて_f0179052_14583087.jpg
みなさん楽しく製作中。

4月のアロマ教室にて_f0179052_14585296.jpg
ビターオレンジの花から採れる精油の、ネロリと言う名は
イタリア・ネロラ公国の公妃に由来するものだとか。
ビターオレンジの香りを気に入って、
自分の皮手袋にアロマを付けていたのだそうです。
大量の花を集めても、ほんの少ししか精油が取れない
貴重なアロマオイルです。上品な香り。
その効用は、新しい細胞の成長を促すなど。
アンチエイジングのクリームです!

4月のアロマ教室にて_f0179052_14585560.jpg
教室のあとのお茶の時間。
私は教室にも参加しつつ、スイーツを毎回担当させて頂いています。
本日は、バナナマフィンと自家製グラノーラ、
りんごのコンポート。
講師はアロマテラピールーム・リン主宰の
林先生です。とても深くアロマを学んでおられ、
ソフトなお人柄で、大好きな先生。尊敬してます。
毎月第2火曜に開催しておりますので、
興味のある方はぜひ、ご参加くださいませ!
単発の参加もOKです。
お問い合わせはマダム工房長谷川まで。
080-5881-0259








# by hanisu | 2016-04-13 15:23 | マクロビオティック