ブルーベリー

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先週のことですが、友人に近くのブルーベリー農園に連れて行ってもらい、
生まれて初めてブルーベリー狩りをして来ました。

ここ数年で、ブルーベリーも全国区になっているんですね。
ゆるやかな川辺にあり、とても広くてきれいな果樹園でした。

ひと房ごとにたくさんの実をつけている中から、
一番大きい完熟した果実だけを摘み取るのがコツなのだそう。
これが結構難しく、なかなかカゴはいっぱいになりませんでした。

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フレッシュの実をシンプルに、パウンドケーキに焼き込んだら、
甘さがぎゅっと凝縮されて美味しかったです。

のこりは白ブドウジュースでコンポートにして保存。
日曜日のポンポン市@TANEさんでお出しする
スイ-ツになる予定です♪
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by hanisu | 2010-08-26 14:31 | スイーツ&パン


For vegan, for everyone! みんなに美味しい、楽しいマクロビオティックをお届けします。自宅または出張で不定期の料理教室や、イベント出店でマクロビスイーツの販売 ほかオーダーもお受けしています。


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