パッチワーク風

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食パンで遊んでみました。(笑)
黄色のところは、南瓜マッシュを練り込んだ生地。
大地を守る会の宅配南瓜が(北海道の雪化粧)
あまりにもホクホク甘くて美味しかったので、
パン生地に入れてみたら、これまた旨い。

神戸・三宮のブーランジェリー・コム・シノワの定番、
「パッチワーク食パン」は、4種類の生地からできています。
初めて頂いた時は、なんて手の込んだことを・・・と感激しました。
時々そのパンを思い出し、こうして真似て焼いたりしています。
センス良く遊びゴコロたっぷりで、ハード系からペストリーまで
どれをとってもレベルの高いパン屋さん「コム・シノワ」。
カフェのサービスも良くて、神戸に帰る度行きたくなるお店のひとつです。
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by hanisu | 2009-11-29 07:17 | スイーツ&パン


For vegan, for everyone! みんなに美味しい、楽しいマクロビオティックをお届けします。自宅または出張で不定期の料理教室や、イベント出店でマクロビスイーツの販売 ほかオーダーもお受けしています。


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