マクロビCafe・お休みのお知らせ


突然、涼しくなって身体もびっくりしているここ数日ですが
みなさま体調など崩されていませんでしょうか。

マダム工房にて、月・木曜日に展開中の
Kitchen*MマクロビCafeですが、
事情により、しばらくの間お休みさせて頂きます。
ご迷惑をおかけして、大変申し訳ございません。

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新学期は、なんとか再開できそうですので
詳細分かり次第、またお知らせします。

それ以外の曜日、マダム工房・おにぎりカフェは通常通りOPENしております。
講習会などの予定もありますので、
HPなどで確認の上ご来店いただけると助かります。

ご面倒をおかけしますが、よろしくお願い致します。




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# by hanisu | 2015-08-26 07:05 | my work | Trackback | Comments(0)

マクロビcafe@マダム工房・明日はお休みです

夏休みもあと少しでおしまいですが、
みなさまお元気でお過ごしでしょうか。
明日、木曜日はマクロビcafeにてベジ弁当&スイーツ販売の日
…なのですが、都合によりお休みさせていただきます。
大変申し訳ございません!

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画像は、玄米キッシュのお弁当です。
小さめサイズで500円。
こういうパターンのも作ってみて
色々と試行錯誤中です。

来週はOPENの予定です。
頑張って美味しいお弁当作りますので、
よろしくお願い致します。


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# by hanisu | 2015-08-19 22:37 | Trackback | Comments(0)

ベジ弁当、始めました

今月半ばから、知り合いの方の営むサロン「マダム工房」にて
私 Kitchen*Mのベジ弁当とマクロビスイーツの販売を始めました。
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まだまだ手探り状態ですが、「1種類でも多くのお野菜を食べよう!」をコンセプトに
食べてくださる方の心と身体が、健やかで穏やかになるように
心を込めて丁寧に作っております。

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こんな感じで販売しています。
ご飯は、お買い上げいただくときに温かいものをお詰めしています。
今のところは、五分搗き米に押麦などの雑穀を混ぜたものですが、
季節やメニューに合わせて玄米なども取り入れていく予定です。
Kitchen*M 営業日は月・木曜日 11:00~15:00とさせていただいてます。
火・水・金はマダムのおにぎりカフェとして同時間帯オープンしています。
各種講習会の日もありますので、事前にご確認頂けると助かります。
お茶を飲めるスペース有り、イートインもできますよ。

「マダム工房」は成田市にあるサロン的存在の多目的スペース、とでもいえば
良いでしょうか。マクロビカフェ、おにぎりカフェのほか、
各種料理教室、気功教室、アロマ教室なども随時開催していますので
お気軽に覗きにいらしてください!
 マダム工房HPはこちら 6月25日(木)26日(金)には、ミニミニバスケット
       小さなフリーマーケット開催します! 時間 11:00~16:00

オーナーの北嶋恵子さんは成田ニュータウンの変遷?を
ずっと見てこられた方で、人生の大先輩であり、いつも若いママさんたちを応援したいと
おっしゃる頼もしい、でもとっても気さくなマダムです。
得意技はドイツ料理と知る人ぞ知る津軽スコップ三味線!
気になる方は、ミニミニバスケット2日目の26日に
マダムのライブあります。13時より~ぜひどうぞ!


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お隣さんから頂いたもぎ立てミニトマトとパセリ。
なんとそちらの庭先で赤紫蘇もたくさん収穫できたので、
紫蘇ジュースを作ってみんなで山分け。
自然の恵みをいただける幸せに感謝の毎日です。
植物ってすごいね。
動物よりずっと、強い!
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昨日は、夏至でしたね。
これから来る夏、元気に乗り切っていきましょう!


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# by hanisu | 2015-06-23 14:08 | my work | Trackback | Comments(0)

2015.5.2 オーガニックマーケット 出店します!


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2015年最初のオーガニックマーケット@ガーデンビオンに出店します。

明日、5月2日(土)11:00~です。
(間際になってのお知らせでごめんなさい!)

焼き菓子いろいろ、もちろんマクロビレシピの、作って
お待ちしております!
なかなか天候に恵まれている、(今のところ)今年のGW、
お時間ありましたら、ぜひお出かけください♪
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# by hanisu | 2015-05-01 23:03 | Trackback | Comments(0)

冬から春へ


今年に入って作ったもの、美味しかったもの、撮影したもの数あれど…
更新もままならず、何時ものぞいてくれている友よ…
ごめんなさい。
今日は罪滅ぼしで、まとめてアップします。

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次女と私は未年生まれなので、作られずにはいられなかった
ひつじのショーンみたいなメロンパン。
ブラックココアパウダー入りのクッキー生地は
真っ黒なのに味はちゃんとココア。
かわいい~と好評でした。

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二人の友からの贈り物。
どちらの友人も「食」つながりなので
素敵なものを選んでくれる。
いつもありがとう。


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実家の両親から、桃の節句に博多のお菓子が届きました。
如水庵という和菓子の老舗です。いつも変わらないおいしさ。
「桜餅」は道明寺粉で作るのが我が家の定番。
祖母の代から使っているお重箱に詰めました。
やっぱり、おひな祭りの日には
それらしいものを作ってあげたい。


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ご近所の若いママさんに二人目のお子さんが生まれたので
苺のパウンドケーキを焼いてプレゼント。
フレッシュな苺を少しだけ煮て
生地に混ぜて焼きました。
色合いも、香りも春らしい。

🌸

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そしてそして、久し振りに気の置けない大切な友人と、我が家でランチ。
とても忙しい日々を送ってる友に、ご飯を作ってあげたくて。
ベーグルはMYさんが焼いてきてくれました。
北海道小麦のキタノカオリとメイプルシュガーで
ブラウンがかった生地です。優しい味がします。
苺大福もとても柔らか。
ありがとー♡

たわいないおしゃべりがすごく大事な時間だったりする
そんな年頃?です。
*
Menu:
もちきびトマトソースのズッキーニボード
聖護院大根とパルミジャーノのパスタ
皮付きポテトフライ(新じゃが)
厚揚げと春野菜サラダ
国産小麦・天然酵母のベーグル
写っていないけど南瓜とさつま芋のポタージュ

スイーツは、美味しかったスタバのケーキを真似して
マクロビレシピで作ったベリーのクラムケーキと
MYさんの苺大福とブドウ大福。



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次女のピアノ教室で、生徒だけの小さなコンサートが開かれました。
発表会のリハーサルみたいな感じで、自分の好きな曲を弾くというもの。
その時に先生が「みんなへのご褒美」にと
クッキーをオーダーしてくださったので
かわいらしく、作ってみました。
喜んでくれたかな。


気づけば日は長く、夜明けは早くなり
いつの間にか季節は春へと移っていました。
長女も四月からはいよいよ大学生。

私も、動き出さなくては。



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# by hanisu | 2015-03-25 14:40 | スイーツ&パン | Trackback | Comments(0)


For vegan, for everyone! みんなに美味しい、楽しいマクロビオティックをお届けします。自宅または出張で不定期の料理教室や、イベント出店でマクロビスイーツの販売 ほかオーダーもお受けしています。


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