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アップル・パイが好き

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アップル・パイが、なぜか小さいころから好きです。

自分で焼くようになったのは、中学生のころ。
non‐noというファッション雑誌に載っていたレシピで作ったのが
たぶん最初。
当時実家にあったのは、ガスコンロに乗せて使う「ピース天火」!
生地にバターもたっぷり使って、畳んで伸ばしてやっていたけれど、
マクロビのレシピはもっとシンプルで簡単です。
でも、りんごの季節もそろそろおしまい、かな?
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by hanisu | 2009-02-25 13:29 | スイーツ&パン | Trackback | Comments(4)

思い出の味

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スイーツやパン、レストランでお馴染みの「ロイヤル」は
わたしの郷里・福岡が本店です。

そのロイヤルの「ダッチカントリーケーキ」、
小さい頃からずーっと親しんで来たロイヤルホストの味です。
昔は博多のロイヤルホストにしか置いてありませんでしたので、
本当にたまーに外食をした時、お土産に買ってもらい、
家族でお茶の時間にいただいていた思い出のケーキです。

ロイヤルホストも今でこそカジュアルなファミレスですが、その昔は、
ちょっと特別な日におめかしして出かける「レストラン」って感じでした。
このケーキも、最近は那覇空港でも手に入ります。
卵と小麦粉、砂糖に蜂蜜などシンプルな材料なので
レシピもずっと変わっていないんじゃないかな。
カステラの原型になったというこのケーキ、
マクロビではないけれど、素直に美味しい。
わたしにとって大切な変わらないでいてほしい味です。

誰にでもそんな思い出の味があるのではないかしら・・・。
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by hanisu | 2009-02-11 08:23 | スイーツ&パン | Trackback | Comments(0)

笑ってるよね

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筒状になった新しいパン焼き型を買ったので、
はじめて焼いてみたら・・・。
型に模様があるわけでもないのに
一番端っこにこんな可愛い顔が!

笑ってる子どもの顔?それとも
パンの妖精?

今日のパンは、コーンミール・ブレッドです。
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by hanisu | 2009-02-02 08:01 | スイーツ&パン | Trackback | Comments(2)


For vegan, for everyone! みんなに美味しい、楽しいマクロビオティックをお届けします。自宅または出張で不定期の料理教室や、イベント出店でマクロビスイーツの販売 ほかオーダーもお受けしています。


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