「ブーランジェリーたね」のパン

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新しいパン屋さんに行ってみた。
リピートしてしまったのは
天然酵母と国産小麦のカンパーニュ。
水分量を限界まで多くしてあり
クラストはパリッとこんがり、中の生地は
びっくりするほどしっとりで、
小麦味~!
どうですこの存在感。
大きく焼いてあるので量り売りで
店頭で切ってもらえます。
どんなおお料理が合うのかとよくお客さんに聞かれるそうですが
わたしは、オリーブオイルと塩を付けただけでも美味しかった。
今日はこのパンを美味しく食べるべく
ひよこ豆ペーストを朝から作る。
うん、やっぱり旨い。シアワセ~!
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野菜スープにつけて食べてもGOODでした。

パン屋さんの名前はBoulangerie tane。
若いご夫婦でやっておられる素敵なお店です。
なんと沖縄で近所のパン屋さんに働いていらしたのです。
なんだかご縁を感じます。
こらからもお世話になります!
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by hanisu | 2009-09-27 08:23 | スイーツ&パン | Trackback | Comments(0)
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