玄米キッシュ

f0179052_8174857.jpg


先日、
こゆきさん@naminamiの先輩シェフのお友達で
ベジタリアンの方3名が沖縄に来られました。
同じクッキングスクールに通っていたというご縁もあり、
わたしがマクロビランチを作らせてもらうことに。
その中のメニューのひとつ、玄米キッシュです。

南国の沖縄でしかもこの季節、
玄米ご飯は陽性過ぎて、わたしもさすがに
主食としては食べられません。
で、豆腐クリームとひじきやたっぷり野菜を合わせてキッシュに。
自家製トマトケチャップが乗っています。

ランチでは、これにパセリのジェノベーゼパスタとサラダ、
沖縄らしく、島らっきょうとゴーヤーとトマトのカレーマリネ、
小豆かぼちゃの寒天よせをワンプレートにしました。
喜んで食べていただけてヨカッタ。

みなさんマクロや雑穀クッキング、ヒーリングなどなど
多方面で活躍されている個性的な方ばかりで
亜熱帯のマクロは温帯とはかなり違うかも、とか、
マクロビや陰陽の話もはずみ?
わたしも楽しいひと時でした。
THANKS!
[PR]
by hanisu | 2009-07-27 08:42 | マクロビオティック | Trackback | Comments(2)
トラックバックURL : http://hanisu.exblog.jp/tb/11609102
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by るんた at 2009-07-27 23:23 x
こんにちは。naminamiでマクロビランチをいただきました、るんたです。
あの日は、お引っ越し前でお忙しいhanisuさんにわざわざ来ていただき、
心から感謝しております。
旅先であんなおいしいマクロビランチをいただけるなんて……、
本当に幸せな気分でした。
どのお料理もひとつひとつ丁寧に作られ、いろいろ工夫もされていて、
私自身もとても参考になりました。
naminamiカフェという場も、本当に素敵な空間ですね。
なにより、いろんな方とご縁ができたこと、嬉しく思っております。
これからもどうぞよろしくお願いいたします!
Commented by hanisu at 2009-07-29 13:42
るんたさん

無事に沖縄から戻られたのですね。
わたしもお会いできて嬉しかったです。
こちらのほうこそ、おいで頂いて有難うございました。

私自身カフェで料理をさせてもらったおかげで、
野菜を見る目も少しは培われたような気がしています。
島の野菜でお料理できる時間もあとわずか…。
この暑さとともに満喫しておこうと思います。
また、関東でお目にかかれるまで
お元気で!


For vegan, for everyone! みんなに美味しい、楽しいマクロビオティックをお届けします。自宅または出張で不定期の料理教室や、イベント出店でマクロビスイーツの販売 ほかオーダーもお受けしています。


by hanisu

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

最新のコメント

大変ご無沙汰してます~!..
by hanisu at 15:40
またもや随分と御無沙汰し..
by ぴょんつばママ at 15:13
> mayさん コメン..
by hanisu at 23:33
そうだったんだね。 ご..
by may at 22:00
teramaeさん こ..
by hanisu at 21:01
いつもありがとうございま..
by teramae at 06:59
hirohiroさん ..
by hanisu at 12:37
petitexxpeti..
by hanisu at 11:27
ご無沙汰しておりますm(..
by ぴょんつばママ at 22:15
今日はお疲れ様でした~(..
by petitexxpetite at 22:13

最新のトラックバック

ライフログ

検索

ファン

ブログジャンル

画像一覧