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茄子の天麩羅そば


茄子の天麩羅そば_f0179052_710757.jpg


この時期、本土ではナスは食べないよね?!
でも沖縄ではまだ出回っているのです。
「糸満産式部ナス」
ナスは陰性が強いので、
天麩羅にして、温かいお蕎麦にのせて頂きました。旨い。
der Akkordの西野さん「マクロビオティック和のレシピ」より。
by hanisu | 2009-01-12 07:15 | マクロビオティック