Kitchen＊M

GWに入りましたが、最近のお仕事をアップ。

ヤワタホームさんでのオーガニックマーケットの際、
クイズの景品にと依頼されたクッキーは、「年輪当てクイズ」にちなんで
「NENRINクッキー」を作ってみた。
クッキースタンプでY-Homeの文字を入れたクッキーも力作!?
当日は悪天候にもかかわらず、たくさんのお客さまにお越し頂きました。
本当に、いつもありがとうございます‼

こちらは、デリバリーの玄米ちらしずし弁当。
そら豆やさつま芋の素揚げをのせて春らしく。
おすましはお椀の中によもぎ白玉や人参蒸し煮などの具を
セットして、あとは出汁を温め注いでもらえるように。

連休と言っても、長女は部活、次女はお友だちといつものように
近所で遊び、わたしは家事、風邪気味の夫は寝ています(-_-;)
体調を崩したら、わたしの場合少食にしてひたすら寝て早く復活するの
ですが…夫の場合治りかけたらすぐ油断して、ジョグに出たり
ビールを飲んだりと調子に乗ってしまうので
「詰めが甘い」と冷たく言ってしまいました。
でもお互いトシなんだから、気を付けよう…。
今夜は精進ちらしずしかな～。

柑橘類の豊富な時期なので、みかんのマフィンを焼いてみました。
いただきものの国産のネーブルと、でこポンの果汁を搾り、
ストレートのりんごジュースの甘みを少し足して。
油も極力控えたヘルシーなマフィン。
みかんの香りがさわやかです。
☆ガラス瓶の中味は、アールグレイシロップ漬けの
ドライフルーツ。後日美味しいパウンドケーキになりました。

インフォメーションです。
今週末、14日の土曜日に
成田市並木町のヤワタホーム・ガーデンビオンにて
オーガニックマーケットが開催されます。
わたしも出店する予定です！
お時間ありましたら、お近くの方はぜひ遊びにいらしてくださいね。
お餅つきや、景品付きのクイズ、ワークショップなど
楽しいイベントが盛りだくさんです♪

2月の終わり、昨年仕込んだ玄米味噌を開封しました。

1年間ねかせたので、良い色になっていて、食べてみると
味の方も、今まで仕込んだお味噌の中で一番おいしい！
まろやかで深みがあり、すっと身体に入っていく感じです。
なぜ今まで玄米麹で作らなかったのかしら…というくらい
わたし的には大満足の味です。
今年は受験だなんだで、仕込まなかったことが悔やまれます。



長女の高校入試も、希望の高校にめでたく合格、
進学が決まり、ほっと一息の弥生（3月）。
少々疲れが出てきたところで、日々いただくご飯も、
あっさり和食がお腹に嬉しい時もあります。
この日のメニューは、
厚揚げのソテーおろしねぎソース＆蒸しキャベツ（梅味）
春雨とわかめの中華風スープ、
小豆南瓜に雑穀入りの五分搗きご飯。

春は排毒の季節です。冬にたまった脂肪や毒素を
上手く抜くためのデトックスメニューが増えそうです。

記事アップが遅れましたが、1月22日、
お世話になっているパン屋さん・taneさんにて
1年ぶりのポンポン市が開かれ、
私も出店させて頂きました。

マフィンとサブレ、豆乳クラッカー、そして玄米甘酒のタルト。


東峰べじたぶるんさんの無農薬野菜！
この日は人参ジュースもその場で絞って販売、その甘さにびっくり！
旬の白菜がみずみずしくて旨かったです。

そして、taneさん。2種類のべノワに特製ブルスケッタのラインナップ。
じっくり時間をかけて仕込まれたレバーペーストや、
マリネされたパプリカ入りのポテトサラダなどが乗っかって、
どれもおいしーい！と大人気でした。

そしてそして、acibby・あすかさんの手編み麻バッグと小物。
しっかり編まれていて丈夫です。色合いといいデザインといい、
いつもセンス抜群！
saeさんの天然石アクセサリー、やすくにあやさんの雑貨も素敵でした♪
(画像がなくてごめんなさい）

朝から雨で寒い1日だったにもかかわらず、taneの常連さん、そして
友人たち、いつも足を運んで下さって感謝です。

これからも、地元のおいしくて身体に良いもの、
手に取ると心が和みうれしくなる雑貨などを
みんなで紹介して、多くの方とシェアしていければ嬉しいです。
次回もご期待下さい～！

新年　明けましておめでとうございます。
多くの人が感じていらっしゃると思いますが
こうして無事に新年を迎えられたこと、
ほんとうに有難いと実感しています。
ひとつでも、笑顔の多い一年になりますように。


今年の鏡餅は、みどり米の玄米で拵えてもらいました。
お餅をのせた三方は、博多のお食い初めで使う「ポッポ膳」といいます。
長女が生まれた時に実家の母が買い求めてくれたもので、
職人さんの手作り。
おめでたい絵がラフに描かれています。
ちょっと可愛いでしょ？
ずっとしまっておくのも勿体ないので、使ってみました。
鏡開きも楽しみ！


我が家のおせちはいつものように縁起ものとお煮しめ、
お雑煮くらいですが、今年のきんとんはお芋が美味しかったのと
フードプロセッサーを使って作るようにしたら
思いのほか楽で、とても良い出来になりました♪


お正月ののお花は、
友人のお花屋さんで求めるのが定番になりました。
揃えてあるお花のセンス、鮮度も抜群のそのお店は、
リンクもしている花惣（はなそう）さんです。
何となく、力強いお花を飾ってみたくなって、
ニュージーランド産のカラーと、大王松の組み合わせ。
シンプルだけど気に入っています。

シンプルと言えば、
わたしが大切にしたいジューン・テイラーの言葉も
とてもシンプルだけど、大事なこと。
Food is beautiful.
All hand,all small.
Life in nature.
＜食は美しい。
すべて手作り、すべて小量生産。
人生は自然の中にある。＞
私も彼女のような仕事をしたいと思っています。
今後の目標です。

いつも、もっと遊びゴコロのある記事を書きたいな、
と思うのですが、まじめな性格ゆえ（？苦笑）
ちょっぴり堅苦しいブログになっているかもしれません。
読んでくれる皆さま、ご容赦くださいね。
こんなわたくしですが、
今年もどうぞ、よろしくです‼